Cette idée de création m'est venue en regardant la réouverture de la Cathédrale Notre-Dame de Paris, cette rosace imaginée par Pierre de Montreuil est d'une telle finesse et élégance qu'elle se prête à merveille à l'art de la gastronomie. Je l'ai déssinée de 10cm de diamètre de sorte à s'adapter autant pour un dessert individuel que pour orner une bûche ou un entremets. Avec 2mm d'épaisseur vous pourrez facilement l'utiliser avec un appareil à tuiles. Le silicone sélectionné pour les produits Empreinte-Création peut résiter jusqu'à 200°C, tout est fabriqué dans nos ateliers avec des matériaux soigneusement choisis pour être locaux et durables.